浙江推广“铁强化酱油”针对妇老幼等贫血高发人群_体育外围

发布时间:2021-04-19    来源:官网首页 nbsp;   浏览:71215次
本文摘要:你和家人和好了吗?

你和家人和好了吗?17日上午,浙江省疾病预防控制中心在杭州启动了铁强化酱油推广项目,针对妇女、儿童、老人等高危人群。监测显示,我国缺铁患病率较低。卫生部专家明确指出,食用铁强化酱油是补铁的有效方法。三年内,通过该项目的推广,高危人群(妇女、儿童等)的患病率有所下降。

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)应比干预前增加30%。同时,我省将建立生物效应监测系统,及时监测和公布铁强化酱油铁缺乏的改善情况。儿童和妇女缺铁相当严重。

浙江省金华市、衢州市、杭州市省级疾病预防控制中心2009-2010年监测结果显示,620名3~8岁儿童贫血率为15.16%;2443名18~59岁妇女贫血率为25.66%。铁是运气的核心物质,参与多种代谢活动。中国工程院院士陈君石解释说,缺铁是严重影响儿童、孕妇和老年人健康的营养缺乏性疾病之一。

缺铁影响孩子的智力和身体发育。孕妇贫血会导致胎儿发育不良,出生体重偏低。中国得到了全球营养改善联盟的资助,从2003年开始实施铁强化酱油推广项目。

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铁强化酱油的应用超过了控制缺铁和缺铁性贫血的目的。从2009年开始,浙江省在金华市、衢州市、杭州市积极开展控制铁强化酱油缺铁、缺铁性贫血试点。

添加的“铁强化剂”不容易吸收我们不吃的食物。蛋黄和其他食物含铁。

可以补充一下而不用铁酱油吗?专家解释说,中国居民的饮食大多是植物性食物。虽然植物中铁的含量不低,但由于植物中铁的存在,铁的吸收率大大降低。铁酱油中添加的铁是铁EDTA,是一种新型的铁强化剂,吸收率低。按照粮农组织和世卫组织牵头的专家委员会的标准,每人每天铁摄入量只要不超过0.8毫克/千克体重,也就是说,体重50千克的人每天不超过40毫克,就是安全的。

中国人平均每天食用酱油8.9 ml,含铁2 mg左右,而食物中铁的补充量在15 mg左右,比较合适。


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